Piperlongumin CAS št.: 20069-09-4
Parametri izdelka
| Ime izdelka | Piperlongumin |
| Drugo ime | 5,6-dihidro-1-[(2E)-1-okso-3-(3,4,5-trimetoksifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| Št. CAS | 20069-09-4 |
| Molekulska formula | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Molekulska teža | 317,34 |
| Čistost | 98 % |
| Videz | Bel do umazano bel prah |
| Pakiranje | 1 kg/vreča; 25 kg/sod |
| Uporaba |
Predstavitev izdelka
Piperlongumin je naravni alkaloid, ki ga najdemo v rastlini Piper longum (dolgi poper) iz družine Piperaceae, za katerega so značilne njegove značilne lastnosti.α,β-nenasičeno karbonilno strukturo in aromatske metoksi substituente. Ta spojina kaže izjemno fotostabilnost in toplotno stabilnost, zaradi česar je pomembna modelna molekula za preučevanje odnosov med strukturo in aktivnostjo naravnih produktov.
Funkcija
(1) Stabilnost: Kaže odlično stabilnost.
(2) Visoka čistost: Visoko čist izdelek je mogoče pridobiti s postopki sintetične rafinacije. Visoka čistost zagotavlja boljšo biološko uporabnost.
Aplikacije
Piperlongumin kot naravni aditiv za živila kaže številne funkcionalne koristi v aplikacijah za predelavo hrane. Predvsem daje živilom značilno poprovo aromo in rahlo oster okus, zaradi česar je še posebej dragocen za različne začimbe, omake in sestavljene mešanice začimb, kjer znatno izboljša kompleksnost okusa. Drugič, ta bioaktivna komponenta olajša absorpcijo hranil z učinkovitim izboljšanjem biološke uporabnosti več aktivnih spojin, vključno s kurkuminom in različnimi vitamini, v človeškem metabolizmu. Poleg tega ima piperlongumin izjemne antioksidativne lastnosti, ki prispevajo k ohranjanju živil.
