Naraščajoče povpraševanje po hranilno bogati hrani zaradi natrpanega življenjskega sloga in vse večja ozaveščenost potrošnikov o zdravstvenih koristih hranilno bogate hrane naj bi spodbudilo rast trga. Narašča povpraševanje po prenosnih prigrizkih, ki vsebujejo dodatna hranila in zagotavljajo takojšnjo prehrano. Zanimanje potrošnikov za prehrano in zdravje je povečalo povpraševanje po funkcionalni hrani. Po podatkih programa dopolnilne prehranske pomoči (SNAP) Ministrstva za kmetijstvo ZDA več kot dve tretjini od 42 milijonov Američanov raje jedo bolj zdravo hrano in pijačo. Potrošniki se odločajo za živila, ki vsebujejo funkcionalne sestavine, da bi zmanjšali tveganje za določena zdravstvena stanja, kot so debelost, uravnavanje telesne teže, sladkorna bolezen in bolezni srca in ožilja.
Funkcionalna živila so živila ali sestavine, bogate s hranili, ki imajo priznane koristi za zdravje. Funkcionalna živila, znana tudi kot nutracevtiki, so na voljo v različnih oblikah, kot so fermentirana živila in pijače ter prehranska dopolnila, ki potrošnikom pomagajo zadovoljiti njihove dnevne prehranske potrebe. Poleg tega, da so bogata s hranili, ta živila ponujajo tudi druge koristi, kot so izboljšano zdravje črevesja, izboljšana prebava, boljši spanec, optimalno duševno zdravje in izboljšana imunost, s čimer preprečujejo tveganje za različne kronične bolezni.
Potrošniki se vse bolj osredotočajo na izboljšanje svojega zdravja in telesne pripravljenosti, zaradi česar številni proizvajalci nutracevtikov, vključno z Danone SA, Nestlé SA, General Mills in Glanbia SA, uvajajo funkcionalne sestavine, živila in pijače, ki potrošnikom pomagajo doseči njihove dnevne cilje. Prehranski cilji.
Japonska: rojstni kraj funkcionalne hrane
Koncept funkcionalne hrane in pijače se je prvič pojavil na Japonskem v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so vladne agencije odobrile hranljivo hrano in pijačo. Namen teh odobritev je izboljšati zdravje in dobro počutje državljanov. Med najbolj priljubljenimi primeri te hrane in pijač so mleko, obogateno z vitaminoma A in D, probiotični jogurt, kruh, bogat s folati, in jodirana sol. Koncept je zdaj zrel trg, ki vsako leto doživlja razcvet.
Pravzaprav Fortune Business Insights, znana organizacija za tržne raziskave, ocenjuje, da bo trg funkcionalne hrane in pijač do leta 2032 vreden 793,6 milijarde ameriških dolarjev.
Vzpon funkcionalne hrane
Od uvedbe v osemdesetih letih prejšnjega stoletja so funkcionalna živila postala bolj priljubljena, saj se je letni razpoložljivi dohodek potrošnikov znatno povečal. Funkcionalna živila so v primerjavi z drugimi živili dražja, zato jih lahko potrošniki kupujejo bolj svobodno. Poleg tega se je znatno povečalo tudi povpraševanje po pripravljenih živilih, zlasti po pandemiji COVID-19, kar je še okrepilo povpraševanje po funkcionalnih živilih.
Generacija Z: Pionirji trenda zdrave prehrane
Ker se življenjski slogi hitro spreminjajo skoraj vsakodnevno, je telesno in duševno zdravje postalo glavna skrb svetovnega prebivalstva, zlasti mlajše generacije. Ker je bila generacija Z prej izpostavljena platformam družbenih medijev, ima večji dostop do različnih vrst informacij kot prejšnje generacije. Te platforme spreminjajo pogled generacije Z na odnos med hrano in zdravjem.
Pravzaprav je ta generacija svetovnega prebivalstva postala pionir v več zdravstvenih trendih, kot je na primer sprejemanje rastlinske in trajnostne prehrane. Funkcionalna živila imajo v teh dietah osrednjo vlogo, saj se oreščki, semena in rastlinski nadomestki živalskih proizvodov pogosto uporabljajo za pomoč ljudem z prehranskimi omejitvami pri doseganju njihovih dnevnih prehranskih ciljev.
Vloga funkcionalne hrane pri zdravju in dobrem počutju
Boljše obvladovanje prehranskih pomanjkljivosti
Različne bolezni, kot so osteoporoza, anemija, hemofilija in golša, so posledica prehranskih pomanjkanj. Bolnike, ki trpijo zaradi teh bolezni, prosimo, naj v svojo prehrano vključijo več hranil. Zato zdravstveni delavci dajejo prednost funkcionalni hrani, saj pomaga bolnikom premagati prehranske pomanjkljivosti. Ta hrana je bogata z različnimi hranili, kot so vlaknine, vitamini, minerali in zdrave maščobe. Dodajanje kombinacije naravne in spremenjene funkcionalne hrane v vsakodnevno prehrano lahko pomaga strankam doseči prehranske cilje in pospešiti okrevanje po različnih boleznih.
Zdravje črevesja
Funkcionalna živila vsebujejo tudi sestavine, kot so prebiotiki, probiotiki in vlaknine, ki pomagajo izboljšati prebavo in spodbujajo zdravje črevesja. Ker poraba hitre hrane še naprej narašča, potrošniki posvečajo vse več pozornosti zdravju črevesja, saj večina bolezni izvira iz neravnovesja dobrih bakterij v črevesju. Ohranjanje optimalnega zdravja črevesja in ustrezna telesna dejavnost lahko ljudem pomagata tudi pri boljšem uravnavanju telesne teže in doseganju idealnih zdravstvenih ciljev.
Okrepite imunost
Funkcionalna živila igrajo ključno vlogo pri zmanjševanju tveganja za kronične bolezni, kot so hipertenzija, srčno-žilne bolezni, sladkorna bolezen in rak. Številni proizvajalci nutracevtikov lansirajo različne izdelke, ki vsebujejo sestavine, ki krepijo imunski sistem potrošnikov in jih ščitijo pred življenjsko nevarnimi zdravstvenimi težavami.
Julija 2023 je ameriški Cargill predstavil tri nove rešitve – himalajsko rožnato sol, Go! Drop in kakav v prahu Gerkens Sweety –, osredotočene na izpolnjevanje povpraševanja strank po višji hranilni vrednosti živil. Ti izdelki bodo pomagali zmanjšati vsebnost dodanega sladkorja, maščob in soli v živilih ter zaščitili potrošnike pred kroničnimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, hipertenzija in debelost.
Izboljšajte kakovost spanca
Dokazano je, da dober spanec pomaga ljudem zmanjšati tveganje za kronične bolezni, okrepiti imunski sistem in izboljšati delovanje možganov. Različna funkcionalna živila in pijače lahko izboljšajo kakovost spanca brez jemanja zdravil! Mednje spadajo kamilični čaj, kivi, mastne ribe in mandlji.
Myland Pharm: Najboljši poslovni partner za funkcionalna živila
Kot dobavitelj surovin za zdravo hrano, registriran pri FDA, Myland Pharm vedno posveča pozornost funkcionalni hrani. V zadnjih letih so potrošniki funkcionalno hrano zelo cenili zaradi njene priročnosti in funkcionalne raznolikosti. Povpraševanje na trgu še naprej narašča. Funkcionalna hrana, ki jo ponujamo Surovine so priljubljene tudi med proizvajalci funkcionalne hrane zaradi njihovih prednosti, kot so velika količina, visoka kakovost in veleprodajna cena.
Na primer,ketonski estriso primerni za telesno pripravljenost, urolitin A in B za zdravo staranje, magnezijev treonat za pomirjanje uma in izboljšanje kakovosti spanca, spermidin za inteligenco itd. Te sestavine pomagajo, da funkcionalna živila postanejo privlačnejša in konkurenčnejša na različnih funkcionalnih področjih.
Priljubljenost funkcionalne hrane: regionalna analiza
Funkcionalna hrana je v državah v razvoju, kot je azijsko-pacifiška regija, še vedno nov koncept. Vendar pa je regija začela sprejemati že pripravljena živila, ki vsebujejo zdrave funkcionalne sestavine.
Države v regiji se vse bolj zanašajo na prehranska dopolnila, saj se potrošniki osredotočajo na splošno zdravje in dobro počutje. Zdaj je država pomemben proizvajalec in dobavitelj funkcionalne hrane in nutracevtikov. Poleg tega vse več mladih strank obiskuje verige hitre prehrane, kar povečuje tudi verjetnost, da bodo zbolele za boleznimi, kot sta debelost in sladkorna bolezen. Ta dejavnik je bil ključen za popularizacijo koncepta nutracevtikov v regiji in po svetu.
Severna Amerika je še ena pomembna regija porabe funkcionalne hrane, saj je velik del prebivalstva v državah, kot sta Združene države Amerike in Kanada, zdravstveno ozaveščen in sprejema različne ukrepe za izboljšanje kakovosti svojega življenja. Vedno več ljudi se obrača k veganski prehrani iz različnih razlogov, kot sta zmanjšanje vpliva prehranjevalnih izbir na okolje in hitrejše doseganje zdravstvenih ciljev.
Kupci vse pogosteje želijo izboljšati svoje telesno in duševno zdravje s prehrano, bogato s hranili, kar bi lahko povečalo prodajo funkcionalne hrane v regiji.
Funkcionalna hrana: le modna muha ali bo ostala?
Danes se koncept zdravja na splošno spreminja, saj mladi navdušenci nad fitnesom želijo doseči svoje zdravstvene cilje, ne da bi pri tem zanemarili svoje duševno zdravje. Rek »si, kar ješ« je priljubljen med generacijo Z in je navdihoval prejšnje generacije, da so več vlagale v splošno zdravje. Hranilne ploščice, polne funkcionalnih sestavin, postajajo nujna izbira za tiste, ki iščejo bolj zdrave načine prigrizkov in se izogibajo skušnjavam dodanega sladkorja in umetnih arom.
Ti dejavniki bodo ključni za povečanje priljubljenosti funkcionalne hrane, zaradi česar bo v prihodnjih letih postala glavna sestavina prehranjevalnih navad mnogih ljudi.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Ta članek je namenjen zgolj splošnim informacijam in se ne sme razlagati kot zdravniški nasvet. Nekatere informacije v objavah na blogu prihajajo iz interneta in niso strokovne. To spletno mesto je odgovorno le za razvrščanje, oblikovanje in urejanje člankov. Namen posredovanja več informacij ne pomeni, da se strinjate z njegovimi stališči ali potrjujete verodostojnost njegove vsebine. Pred uporabo kakršnih koli prehranskih dopolnil ali spremembami v svojem zdravstvenem režimu se vedno posvetujte z zdravstvenim delavcem.
Čas objave: 5. september 2024
