Telo ima različne vire goriva, ki jih lahko uporablja, vsak z različnimi prednostmi in slabostmi.
Sladkor je na primer pogosto naš primarni vir energije – ne zato, ker je najučinkovitejši – ampak zato, ker ga lahko hitro uporabi vsaka celica v telesu. Na žalost, ko kurimo sladkor, žrtvujemo učinkovitost zaradi hitrosti, kar lahko privede do nastanka potencialno škodljivih molekul, imenovanih prosti radikali.
Nasprotno, ko je vnos ogljikovih hidratov omejen, začnemo uporabljati učinkovitejše vire goriva, ki nam zagotavljajo več energije (počasneje), ne da bi proizvedli toliko presnovnih odpadkov. Verjetno so najučinkovitejši vir energije, ki ga lahko naše telo uporabi, ketoni. Čeprav BHB tehnično ni ketonsko telo, vpliva na telo na enak način kot ketonska telesa, zato ga bomo od zdaj naprej uvrščali kot eno.
Od dveh ketonskih teles, ki ju uporabljamo za gorivo (acetoacetat in BHB), nam BHB zagotavlja največ energije, hkrati pa našemu telesu koristi na veliko različnih načinov.
Ketoza je stanje, v katerem vaše telo kopiči nekaj, kar imenujemo ketoni. Obstajajo tri vrste ketonskih teles:
●cetat: hlapno ketonsko telo;
●Acetoacetat: To ketonsko telo predstavlja približno 20 % ketonskih teles v krvi. BHB je narejen iz acetoacetata, ki ga telo ne more proizvesti na noben drug način. Pomembno je omeniti, da je acetoacetat manj stabilen kot BHB, zato se lahko spontano pretvori v aceton, preden pride do reakcije acetoacetata z BHB.
●Beta-hidroksibutirat (BHB): To je najbolj razširjeno ketonsko telo v telesu, ki običajno predstavlja ~78 % ketonov v krvi
Tako BHB kot aceton izhajata iz acetoacetata, vendar je BHB primarni keton, ki se uporablja za energijo, ker je zelo stabilen in ga je veliko, medtem ko se aceton izgubi z dihanjem in znojem.
Ta ketonska telesa proizvajajo predvsem jetra iz maščobe in se kopičijo v telesu v več stanjih. Najpogostejše in najdlje proučevano stanje je post. Če se postite 24 ur, se bo vaše telo začelo zanašati na maščobo iz maščobnega tkiva. Te maščobe bodo jetra pretvorila v ketonska telesa.
Med postom BHB, tako kot glukoza ali maščoba, postane primarna oblika energije vašega telesa. Na to obliko energije BHB se rada zanašata dva glavna organa – možgani in srce.
BHB inducira stanje, ki ščiti ljudi pred oksidativnim stresom. To neposredno povezuje BHB s staranjem. Zanimivo je, da ko ste v ketozi, ne samo, da ustvarjate novo obliko energije, ampak ta nova oblika energije deluje tudi kot antioksidant.
Postenje je eden od načinov za vstop v stanje ketoze. Na voljo je tudi v številnih različnih oblikah: občasno postenje, časovno omejeno prehranjevanje in prehranjevanje z omejenim vnosom kalorij. Vse te metode bodo telo spravile v stanje ketoze, obstajajo pa tudi drugi načini, da vas spravite v ketozo brez postenja. Eden od načinov za to je omejitev vnosa ogljikovih hidratov.
Ketogena dieta je bila deležna velikega zanimanja v medijih in sprožila veliko razprav, saj se pogosto uporablja za hujšanje. Zmanjša tudi izločanje inzulina, ki je ena od glavnih poti, ki uravnava staranje. To je enostavno razumeti, če lahko upočasnite delovanje inzulina, lahko upočasnite vnetje in s tem podaljšate življenje in zdravje.
Težava ketogene diete je, da se je težko držimo. Na dan je dovoljeno le 15-20 gramov ogljikovih hidratov. Jabolko, to je približno to. Brez testenin, kruha, pice ali česa drugega, kar imamo radi.
Je pa mogoče z jemanjem vstopiti v stanje ketozedodatki ketonskih estrov,ki jih telo absorbira in ga pripelje v stanje ketoze.
Ali lahko telovadim med 16-urnim postnim oknom občasnega posta 16:8?
Če pa dvigujete uteži, sprintate, izvajate kakršno koli anaerobno vadbo ali vadbo, ki temelji na glikolizi, so mišice, potrebne za to vrsto vadbe, odvisne od glukoze in glikogena. Ko se postite dlje časa, se vaše zaloge glikogena izpraznijo. Zato te vrste mišičnih vlaken hrepenijo po tistem, kar potrebujejo, to je sladkorju. Priporočam, da to storite po zadostni količini hrane in pijače.
Ali je mogoče jesti sadje in jagode?
Če preučujete sadje, boste ugotovili, da ima različne stopnje zdravja, vsaj na podlagi znanosti o staranju. Najslabši način uživanja sadja je piti njegov sok. Mnogi ljudje vsako jutro popijejo kozarec pomarančnega soka, misleč, da počnejo zdravo stvar. Ampak to je pravzaprav sok, ki je poln sladkorja in ga telo hitro absorbira, zato ni zdrav.
Po drugi strani pa sadje vsebuje veliko fitonutrientov, povezanih z zdravjem – ketone, polifenole, antociane – ki so koristni za telo. Toda vprašanje je, kakšen je najboljši način za njihovo uživanje? Zdaj so na vrsti jagode, da zasijejo. Nekatere jagode so zelo pigmentirane, kar pomeni, da vsebujejo velike količine fitonutrientov, številne pa imajo tudi razmeroma malo sladkorja. Jagode so edino sadje, ki ga jem, ki je tudi okusno in vam omogočajo, da zmanjšate vnos ogljikovih hidratov, hkrati pa dobite veliko fitonutrientov.
Zavrnitev odgovornosti: Ta članek je samo za splošne informacije in se ga ne sme razlagati kot zdravniški nasvet. Nekatere informacije o objavah v spletnem dnevniku izvirajo iz interneta in niso profesionalne. To spletno mesto je odgovorno le za razvrščanje, oblikovanje in urejanje člankov. Namen posredovanja več informacij ne pomeni, da se strinjate z njihovimi pogledi ali potrjujete pristnost njihove vsebine. Vedno se posvetujte z zdravstvenim delavcem, preden uporabite kakršne koli dodatke ali spremenite svoj režim zdravstvene oskrbe.
Čas objave: 8. avgusta 2024
